2015-08-13から1日間の記事一覧

デンプンが人間の脳を大きく進化させた!?

人間の脳は特殊です。このように身体サイズに対して大きな脳をもつ動物は他にいません。 人間の脳が大きくなったきっかけは肉の摂取量の増加だという説がありますが、最近、肉以外の食物も貢献したようだという新しい仮説が発表されました。 炭水化物、特に…